Schwätzle bei Spätzle“: Wenn Kochen verbindet
Mehl, Eier, Käse – und viele gute Gespräche: Beim ersten Kochabend des Projekts „Deutsch to Go“ wurden nicht nur Kässpätzle gemeinsam zubereitet, sondern auch viel gelacht und erzählt.
Unter dem Titel „Schwätzle bei Spätzle” kamen 18 Teilnehmende zusammen, um regionale Kochkultur kennenzulernen, Deutsch zu sprechen und neue Kontakte zu knüpfen.
„Deutsch to Go“ ist ein Projekt der Stadt Friedrichshafen, Abteilung Gesellschaft. Regelmäßig treffen sich hier Einheimische und Menschen mit Migrationsgeschichte in entspannter Atmosphäre – bei einem Spaziergang, im Café oder bei gemeinsamen Aktionen, um Deutsch zu lernen und miteinander ins Gespräch zu kommen.
Der Kochabend entstand aus einem persönlichen Wunsch: Eine Teilnehmerin, die Deutsch lernt, wollte für ihre Kinder Kässpätzle zubereiten, griff jedoch zu Fertigprodukten. Ihre Kinder waren wenig begeistert, weil diese nicht wie das Original schmeckten. Ein ehrenamtlich Engagierter nahm das zum Anlass und sagte kurzerhand: „Wir zeigen dir, wie man Kässpätzle selbst macht.“ Ein Raum war organisiert, die Zutaten besorgt – und die Idee wurde von der Projektleitung „Deutsch to Go“ in die Tat umgesetzt.
Gemeinsam wurde geschnippelt, gerührt und gekocht. Die Ehrenamtlichen unterstützten mit ihrer Erfahrung, Geduld und viel Freude am Kochen. Im Mittelpunkt stand dabei nicht nur das Essen, sondern vor allem das Miteinander auf Augenhöhe.
„Mir hat es sehr viel Freude gemacht zu sehen, mit welchem Eifer sich die ausländischen Mitbürgerinnen und Mitbürger an der Zubereitung beteiligten“, berichtet der Ehrenamtliche, der die Idee angestoßen hatte. Eine einheimische Teilnehmerin beschreibt die Treffen wie folgt: „Solche Abende sind für mich wie eine kleine Urlaubsreise – voller Begegnungen, Geschichten und schöner Gespräche.“
Neben den Kässpätzle bereicherten Nachspeisen aus der Türkei, Jordanien und der Ukraine das Buffet – ein kulinarisches Zeichen für Vielfalt und gelebten Austausch.
Barbara, eine Teilnehmerin: „Die Begegnung mit Menschen, die so viel zu erzählen haben, sind für mich sehr wertvoll geworden. Wir lernen voneinander und bauen Brücken, zum leichteren Ankommen in Friedrichshafen und zugleich zum besseren Verständnis der jeweils anderen Lebenssituation. Es war ein schöner Abend.“
„Dieses Projekt lebt vom Mitmachen. Wenn Einheimische und Zugewanderte sich auf Augenhöhe begegnen, entsteht echte Gemeinschaft“, sagt die Projektleitung von „Deutsch to Go“.
Aufgrund der positiven Resonanz sind weitere gemeinsame Kochabende geplant. „Schwätzle bei Spätzle“ hat gezeigt, dass Integration oft ganz einfach beginnt – mit einem gemeinsamen Rezept, einem Tisch und der Offenheit füreinander.