Die Mittel der Zeppelin-Stiftung dürfen ausschließlich für gemeinnützige oder mildtätige Zwecke verwendet werden. Die Zeppelin-Stiftungs-Satzung gibt Aufschluss darüber, welche sozialen und kulturellen Projekte mit Stiftungsgeldern unterstützt werden.


Die Stiftung betreibt das Jugendzentrum MOLKE, das Spielehaus, die Jugendfreizeitstätte Weilermühle, bezuschusst die Jugendtreffs und finanziert bis heute den Bau und den Betrieb von 32 Kindertagesstätten.

Einrichtungen der Stiftung sind das Graf-Zeppelin-Haus, die Musikschule, das Medienhaus am See, die Volkshochschule und das Karl-Olga-Haus.

Aus der Zeppelin-Stiftung unterstützt und gefördert werden das Zeppelin Museum und das Städtische Krankenhaus.

Auch der Sport wird über sie gefördert. Darüber hinaus zahlt die Stiftung auch Zuschüsse an Familien, Senioren und sozial Schwache. So werden zum Beispiel Familien- und Kinderferien bezuschusst, Brennstoffbeihilfen oder Beihilfen in besonderen Notfällen bezahlt. (siehe Stiftungszweck)